Bramborový salát s hořčicí
- 45 min
- Snadné
- 6 lžíce másla
- 8 ks cibule
- 4 lžíce Tymián čerstvý
- 10 lžíce Hořčice hrubozrnná
- 8 plž Cukr krupicový
- 4 lžíce Estragon
- 8 lžíce Vinný červený ocet
- 400 g Zakysaná smetana
- sůl
- pepř
- 1200 g brambory
- 200 g kyselé okurky
- 240 g polníček
- 6 lžíce Pažitka čerstvá
Postup
- Nejprve si povařte brambory a nakrájejte je na plátky.
- Pak budete potřebovat zkaramelizovanou cibuli. Ta se připravuje na pánvi s máslem, cukrem a tymiánem.
- Vezměte si druhou pánev, v níž smícháte ocet a hořčici. Obě suroviny nechte povařit po dobu 5 minut a následně doplňte smetanu, estragon a sůl s pepřem.
- Nyní přichází na přetřes smíchání s bramborami, karamelizovanou cibulí, hořčicí, smetanou a okurkami.
- Salát se musí podávat vychlazený. Oku lahodící ozdobou se stane kupříkladu polníček.
Nutriční hodnoty
Kalorie
2984 kcal
Tuky
120g
Sacharidy
412g
Vláknina
56g
Cukry
156g
Bilkoviny
58g
