Yorkshirský puding
- 35 min
- Snadné
- 1200 g hladké mouky
- 16 ks vejce
- sůl
- tymián
- 1600 ml mléka
- 8 špetka sody
- olej (nebo šťáva z hovězí pečeně)
Postup
- Začněte smícháním tymiánu, sody, mouky a soli. Směs důkladně promíchejte a doprostřed vyklepněte vajíčko, přilijte mléko a zapracujte do hladkého těsta, které by mělo při pokojové teplotě odpočívat 6 hodin.
- Formy na muffiny plňte tímto způsobem – lžíce oleje, tři až čtyři lžíce těsta. Místo oleje lze použít šťávu z hovězích jater.
- Předehřejte si troubu na 220 °C a pečte po dobu 20 minut.
Nutriční hodnoty
Kalorie
9136 kcal
Tuky
368g
Sacharidy
952g
Vláknina
40g
Cukry
112g
Bilkoviny
496g
