Sladkokyselé kuře s rýží
- 45 min
- Snadné
- 2 ks kuřecí prso
- 2 ks cibule
- 4 plátek ananasu (může být i kompotovaný)
- 4 stroužek česneku
- sůl
- olej (na smažení)
- 2 ks zázvoru
- 1 ks zelené papriky
- 1 ks červené papriky
- 1 hrnek škrobu (kukuřičný, bramborový nebo nejlépe tapiokový)
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 hrnek vody
- 1 hrnek kvalitního kečupu (nebo rajčatová passata)
- 4 lžíce třtinového cukru
- 4 lžíce jablečného octa
- 4 lžíce sójové omáčky
- škrob (nemusí být)
Postup
- Základem všeho je příprava jednotlivých ingrediencí. Takže si loupejte a najemno nakrájejte zázvor, vytvořte měsíčky česneku, na kostky pokrájejte papriku, ananas a nezapomeňte ani na kuřecí maso. Před krájením ho důkladně omyjte.
- Osolené kostky kuřecího masa obalte v těstíčku, které vznikne smícháním sójové omáčky, škrobu a vody.
- Maso by mělo následně odpočívat asi 15 minut, během nichž spojíte uvedené ingredience a vytvoříte sladkokyselou omáčku.
- Naložené kuřecí maso osmahněte na oleji. Na vedlejší pánvi pak osmahněte nakrájenou zeleninu se zázvorem a česnekem. Použijte k tomu cca lžíci oleje.
- Do zlatova osmažené maso vyndejte a na papírové utěrce nechte odkapat. Do pánve s restovanou zeleninou přilijte sladkokyselou omáčku. Nakonec přidejte i kousky osmaženého masa.
- Sladkokyselé kuře je hotové a můžete ho podávat ideálně s rýží.
Nutriční hodnoty
Kalorie
1024 kcal
Tuky
16g
Sacharidy
140g
Vláknina
8g
Cukry
72g
Bilkoviny
76g
