Preclíky
- 2 h 5 min
- Snadné
- 2320 ml vody
- 32 lžíce oleje
- 8 lžička cukru
- 16 rovné lžičky soli (10 g)
- 1200 g hladké mouky
- 400 g žitné chlebové mouky
- 2400 g pšeničné chlebové mouky
- 8 lžička drceného kmínu
- 80 g čerstvého droždí
- voda na potření (nebo vejce)
- hrubá sůl na posyp (sezam, mák, celý kmín)
Postup
- Pusťte se do tvorby těsta. Nejprve musíte smíchat droždí, cukr a vodu. Po 15 minutách přidáte zbývající suroviny a uhnětete těsto, které by mělo kynout 45 minut.
- Následně ho důkladně promněte a vyválejte z něj obdélník, z něhož budete odkrajovat proužky. Ty si vykládejte na plech s pečícím papírem. Proužky trochu natáhněte a nechte kynout 20 minut.
- Troubu byste si měli předehřát na 190 °C. Ještě, než se pustíte do pečení, potřete těsto rozšlehaným vejcem a posypte něčím na zlepšení chuti. Ideálně solí, kmínem, mákem nebo sezamem. Délka pečení je maximálně 15 minut.
- Grissini podávejte vychladnuté a křupavé.
Nutriční hodnoty
Kalorie
5600 kcal
Tuky
16g
Sacharidy
1192g
Vláknina
40g
Cukry
352g
Bilkoviny
152g
