Kuře na kari
- 1 h
- Snadné
- 15 ks kuřecí stehna
- 15 stroužek česneku
- 1.25 lžíce strouhaného zázvoru
- 500 ml kuřecího vývaru (nebo podle potřeby)
- 5 ks velká červená cibule
- olej
- 1.65 lžíce římského kmínu
- 2.5 lžíce mletého koriandru
- 2.5 lžíce garam másala
- 1.65 lžíce kurkumy
- 1.65 lžíce mletého chilli koření
- 500 ml kokosového mléka
- koriand
- sůl
Postup
- Přichystejte si kuřecí maso, které omyjete, a nakrájíte na nudličky. Bez jakéhokoliv dochucování ho zprudka orestujte na pánvi a dejte stranou.
- Ta samá pánev vám poslouží pro orestování římského kmínu na oleji, kam přihodíte najemno nakrájený česnek, cibuli a nastrouhaný zázvor. Po chvilce přidejte mletý koriandr, chilli papričku a kurkumu.
- Až obsah pánve dostatečně promícháte, vhoďte osmažené kuřecí maso, zalijte ho vývarem a vše pod pokličkou povařte po dobu asi 10 minut. Posledními přísadami jsou garam masala a kokosové mléko. Vše vařte ještě 5 minut.
- Kuřecí kari podávejte například s rýží uvařenou podle návodu na obalu s trochou nasekaného koriandru navrch.
Nutriční hodnoty
Kalorie
5150 kcal
Tuky
260g
Sacharidy
125g
Vláknina
25g
Cukry
65g
Bilkoviny
595g
