Koprová omáčka s hovězím masem
- 45 min
- Náročné
- 300 ml smetany na šlehání
- 683.33 ml polotučného mléka
- 66.67 g másla
- 3.33 lžíce bezlepkové mouky Jizerka (nebo hladké mouky)
- sůl k dochucení omáčky
- 3.33 lžíce octa
- 3.33 lžíce cukru
- 0.83 svazek čerstvého kopru
- 1.25 kg hovězího masa (např. zadní, přední, nebo plec)
- 1.67 ks cibule
- nové koření
- bobkový list
- pepř na vývar
- sůl
Postup
- Vezměte hovězí maso a zalijte ho v hrnci vodou. Přidejte cibuli, koření a vařte do změknutí masa.
- Ke konci vaření si můžete připravit jíšku smícháním rozpuštěného másla a mouky.
- Vařené maso dejte stranou, vývar sceďte, přidejte jíšku a za stálého míchání přilijte smetanu a mléko. Nezapomeňte na pokrájený kopr, který by měl projít varem. Dochucujte solí, cukrem a octem.
- Maso nakrájejte na talíř a zalijte hotovou koprovou omáčkou. Ideální přílohou je houskový knedlík.
Nutriční hodnoty
Kalorie
4145 kcal
Tuky
270g
Sacharidy
130g
Vláknina
10g
Cukry
90g
Bilkoviny
295g
