Indický čočkový guláš se zeleninou
- 35 min
- Snadné
- 16 lžíce oleje
- 8 ks cibule
- 24 ks čerstvého zázvoru
- 8 lžička kurkumy
- 1600 g červené čočky
- 3200 g konzervovaných krájených rajčat
- 3200 ml zeleninového vývaru
- 8 lžíce garam másala
- 800 g listového špenátu (zmraženého nebo čerstvého)
- sůl
Postup
- Pusťte se nejprve do restování najemno nakrájené cibule, do které po chvilce přidáte nakrájený česnek, kurkumu a najemno nastrouhaný zázvor. Vše zamíchejte a opékejte 60 vteřin.
- Mezitím si propláchněte čočku a vsypte ji společně s vývarem. Následná doba vaření bude 5 minut. Teprve pak můžete přihodit špenát a rajčata.
- Po dalších 10 minutách vaření by měla být čočka měkká. Stačí tedy dosolit, okořenit garam masala a trochu prohřát. Někdy je zapotřebí přilít vod, která by se měla při vaření čočky vsáknout.
- Vytvořený pokrm servírujte s rýží uvařenou podle návodu na obalu.
Nutriční hodnoty
Kalorie
5488 kcal
Tuky
232g
Sacharidy
760g
Vláknina
104g
Cukry
136g
Bilkoviny
104g
