Brokolicový quiche
- 1 h
- Snadné
- Od 2 let
- 1750 g hladká mouka
- 875 g másla
- 7 ks vejce
- sůl
- pepř
- 3500 g brokolice
- 1400 g strouhaný sýr
- 1750 ml šlehačka
- 21 ks vejce
- muškátový oříšek
- pažitka
- petrželka
Postup
- Použijte nachystané ingredience pro vytvoření křehkého těsta, které alespoň na hodinu nechte odpočinout a zchladit v lednici.
- V průběhu této doby zpracujte brokolici. Důkladně ji ovařte po dobu asi 10 minut a následně zchlaďte ledovou vodou.
- Vyndejte si těsto z lednice, vyválejte ho a vložte do koláčová formy. Po celé jeho ploše ho propíchejte vidličkou. Předehřejte si troubu na 190 °C a dejte ho péct.
- Po 10 minutách formu s těstem vyndejte, položte na něj spařenou brokolici, zalijte směsí z vajec, šlehačky a sýra. Nakonec nechte péct do té doby, dokud se na povrchu nevytvoří zlatavá krusta.
Nutriční hodnoty
Kalorie
30569 kcal
Tuky
2107g
Sacharidy
1575g
Vláknina
168g
Cukry
203g
Bilkoviny
1260g
