Hovězí maso s rajskou omáčkou
- 1 h 10 min
- Snadné
- Od 2 let
- 700 g hovězí maso
- 2.8 ks cibule
- 1.4 ks mrkev
- 1.4 ks větší petržel
- 0.7 ks celeru
- 4.2 ks bobkové listy
- 7 kuličky nového koření
- 7 kuličky pepře
- 1.4 ks skořice vcelku
- 2.8 balení rajského protlaku (180g)
- olej (sádlo)
- sůl
- cukr
- ocet
- hladká mouka
- máslo
Postup
- Připravte si papiňák, ve kterém rozehřejte olej.
- Do něj vhoďte najemno nakrájenou zeleninu v podobě petržele, mrkve, cibule, celeru a přidejte cukr. Teprve až bude všechno zlatavé, vhoďte hovězí maso, opečte ho ze všech stran a voďte další ingredience – nové koření, trochu soli, bobkový list, skořici a pepř. Vše zalijte vodou, ať je ponořené maso a vařte po dobu asi 40 minut.
- Až bude maso hotové, vyndejte ho společně se skořicí a novým kořením. Obsah hrnce přelijte přes sítko a zbylou zeleninu rozmixujte a zahustěte světlou jíškou s rajčatovým protlakem. K dochucování použijte sůl, cukr a ocet. Omáčku ještě chvíli vařte a pak servírujte.
- Hovězí maso nakrájejte, zvolte těstoviny nebo houskový knedlík a přelijte rajskou omáčkou.
Nutriční hodnoty
Kalorie
4165 kcal
Tuky
105g
Sacharidy
560g
Vláknina
21g
Cukry
98g
Bilkoviny
224g
